Utafiti wa hivi majuzi umefichua jambo la kushangaza katika kupunguza uzito: kupunguzwa kwa asidi mahususi ya amino, isoleusini, katika lishe yetu. Ugunduzi huu unapinga imani ya muda mrefu kwamba kalori zote ni sawa na unapendekeza kwamba aina ya kalori inayotumiwa inaweza kuathiri kwa kiasi kikubwa udhibiti wa uzito. Katika utafiti wa kimsingi uliochapishwa katika Umetaboli wa Kiini, wanasayansi waliona kwamba panya walilisha chakula kisicho na isoleusini, licha ya kutumia kalori zaidi, walipoteza uzito na kuboresha ukonda.
Utafiti ulioongozwa na mtaalamu wa kimetaboliki Profesa Dudley Laming kutoka Chuo Kikuu cha Wisconsin Shule ya Tiba na Afya ya Umma, uligundua kuwa si kalori zote. kuchangia kwa usawa kupata uzito. Utafiti wake unasisitiza umuhimu wa kuzingatia vipengele vilivyomo ndani ya kalori zetu, hasa inapokuja suala la asidi ya amino kama isoleusini, ambayo hupatikana kwa wingi katika vyakula vyenye protini nyingi vinavyopendelewa na watu wanaokula chakula, kama vile mayai, nyama nyekundu na kuku asiye na mafuta.
Utafiti wa Profesa Lamming umegundua kiungo muhimu kati ya matumizi ya isoleusini na uzito wa mwili. Kwa kulisha panya chakula na isoleusini iliyopunguzwa, hawakupoteza uzito tu bali pia walionyesha afya kwa ujumla iliyoimarishwa, ikiwa ni pamoja na kuongezeka kwa kimetaboliki wakiwa wamepumzika na uwezekano wa muda mrefu wa maisha. Jaribio hilo lilianza na panya wenye umri sawa na binadamu mwenye umri wa miaka 30, ambao waliruhusiwa kula walivyotaka.
Panya kwenye lishe iliyopunguzwa ya isoleusini haraka wakakonda, na kupoteza mafuta, huku wakidumisha ulaji wa kalori nyingi. Inashangaza kwamba panya hawa pia waliishi kwa muda mrefu zaidi, na wanaume walikuwa na ongezeko la 33% la maisha na wanawake 7%. Kazi ya Profesa Lamming, inayoungwa mkono na Taasisi za Kitaifa za Afya, inapendekeza kwamba mabadiliko ya lishe, hata yanapoanzishwa katikati ya maisha, yanaweza kuathiri pakubwa maisha na afya. . Athari hii, iliyoonekana hapo awali katika mlo wa chini wa kalori na protini ya chini, sasa inahusishwa na kupunguza ulaji wa isoleucine. Utafiti huo pia uligundua kuwa panya wanaotumia vyakula visivyo na isoleusini walidumisha viwango vya sukari vya damu vilivyo thabiti zaidi na walipata matatizo machache ya afya yanayohusiana na umri.
Utafiti huu unaongeza ushahidi unaoongezeka kwamba asidi ya amino ya chakula, kama isoleucine, ina jukumu kubwa katika mchakato wa kuzeeka na magonjwa, ikiwa ni pamoja na saratani na kisukari. Ingawa matokeo haya yanaahidi, kutafsiri katika mapendekezo ya chakula cha binadamu ni ngumu. Isoleucine ni muhimu kwa maisha, na kupunguzwa kwake katika chakula lazima kufikiwe kwa makini. Timu ya Profesa Lamming inachunguza hatua ambazo zinaweza kuiga athari za lishe isiyo na isoleusini, ambayo inaweza kusababisha matibabu mapya ya ugonjwa wa kunona sana na hali zinazohusiana za kiafya.